鮭のチャンチャン焼き風サラダ

【　作り方　】

• ➀キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、しめじは根元を取ってほぐす。
• にんじんは4ｃｍ長さの細切り、ピーマンはへたと種を取り横に細切りにする。
• ➁サーモンに塩をふり、5分ほどおいて水けをふく。
  フライパンを中火で熱して油を入れ、表面だけ焼いて取り出して一口大に切る。
• ➂鍋に湯を沸かして➀ともやしをさっと茹でてザルに上げ、熱いうちにＡをふりからめる。
  粗熱が取れるまでおく。
• ➃Ｂはよく混ぜ合わせる。
• ➄➂の水けをきり器に盛り、上に➁を盛りつけ➃を回しかけて白胡麻をふる。