秋から冬はお魚に脂がのって美味しい季節。きび砂糖のやさしい甘さが食材と相性の良い一品。
鯛の旨みときび砂糖のやさしい甘さが引き立つ一品。縁起もののそうめんと鯛の組み合わせは“最強のハレ食”として、婚礼や還暦などの祝いの場でよく食べられています。今回は、家庭でも手軽にできる「にゅうめん」にアレンジしました。
そうめんは冷水で洗うとぬめりが取れて一層美味しく仕上がる。他にも余った野菜を加えてもボリュームが増えて美味しく味わえる。
牡蠣の土手鍋風 炊き込みご飯広島県
しじみの和風チャウダー島根県
チキンチキン根菜山口県
こがしきび砂糖豚丼北海道
じゃがいも揚げまんじゅう 塩辛バターソース北海道
鮭のチャンチャン焼き風サラダ北海道
胡瓜と油揚げの田舎煮京都府
にんじんしりしり沖縄県
ミネストローネ風つぎ汁岐阜県
鯛の塩手こね寿司三重県
鶏と大根の土手焼きグラタン愛知県
いかにんじん炊き込みご飯福島県
鮭つみれ汁 カレー風味岩手県
しそ巻き 豚肉巻き宮城県
がめ煮風 チキンソテー福岡県
れんこん包み揚げ
辛子だれ熊本県
サーモンのりゅうきゅうのり巻き
出汁ぞえ大分県
焼きさばと里芋、ごぼうの炊き込みご飯福井県
鶏くずうちのれんこん蒸し石川県
ぶりの塩昆布タルタル
大根添え富山県
鶏むね肉の治部煮風石川県
ささみとれんこんのもみじ和え福岡県
かつおの手こね寿司三重県
