鶏と大根の土手焼きグラタン

【　作り方　】

• ①大根は皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。こんにゃくは一口大に手でちぎる。両方鍋に入れて水をひたひたに注ぎ火にかけ、沸いたら2分ほど茹でてザルに上げる。
• ②長ねぎは5mm幅に切る。
• ③鶏肉は一口大に切る。
• ④フライパンに胡麻油を入れ、中火で③を炒め色が変わったら①、②も入れて油がなじむ程度に炒める。Bを加えて5～6分煮る。
• ⑤別のフライパンに混ぜ合わせたＡを入れ弱火にかけ、木べらで混ぜながらつやが出るまで練る。
• ⑥④のフライパンに⑤を少しずつ加えて溶かし、5分ほど弱火で煮る。

• ⑦⑥を耐熱皿に入れてチーズをのせ、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。仕上げに一味をふる。